تعتبر الكفتة بانواعها المختلفه من الأكلات المحببه للجميع ومن ضمن الأكلات التى يمكن تقديمها فى المناسبات ن ولكنه يصعب علي كثير من النساء تحضير هذه الكفتة اللذيذة في المنزل او يمكن تحضيرها ولكن لا تكون مثل المطاعم ولذلك نقدم لكي اليوم سيدتى طريقة جميله لتتمكنى من عمل الكفته فى المنزل ، وسوف نعرض لكى الآن طريقة عمل كفتة الحاتى بطريقة سهلة وطعم كطعم كفتة المطاعم
اولا : المكونات المطلوبة لتحضير كفتة المطاعم :-
نصف كيلو لحم مفروم بالدهن
بصله كبيره مبشورة
ملح وفلفل وكزبره ناشفة
زيت للتحمير
قطعه فحم لاعطائها طعم الشواء
ثانيا : طريقة التحضير:-
يتم تصفيه البصل المبشور من مائة و وضعه جانبا لحين الحاجه الية
يضاف البصل اللى اللحمة المفرومه ويضاف الملح والفلفل والكزبرة
يتم تشكيل اللحمة على عيدات الاسياخ الخشبية المخصصة للكفتة
يتم دهن الكفتة بماء البصل
يحمر الكفته على نار هاديه جيدا
توضع فى صينيه وتدخل الفرن لمده 15 دقيقة
عند خروجها من الفرح يتم وضع قطعه الفحم الصغيره فى المنتصف ويتم اطفائها بالقليل من الزيت وتغطي الصينية حتى تعطي للكفتة طعم الشواء
تقدم مع الأرز او المكرونة وسلطة الطحينة
ملحوظة :-
لا يضاف للكفته اى شئ سوى اللحمة والبصلة فقط فلا يضاف بقدونس او كزبره او عيش او اى شئ آخر للحصول على كفته مثل كفته المطاعم
فى حالة عدم توافر الاسياخ الخشبية الخاصة بالكفتة يتم تشكيلها بواسطه المعلقة الخشبية المخصصة للطعام
يمكن تقديم الكفته بالاسياخ ويمكن ان تنزل منها
تقدم فى طبق باسفله بقدونس
تقدم مع البطااطس الشيبسى المعده فى المنزل
( لمعرفه طريقه عمل البطاطس الشيبسى فى المنزل أضغطى هنا )
