شوربة العدس الساخنة

 

يعتبر العدس من المواد البقولية ومصدر هام للبروتين والالياف الغذائيه والحديد والبوتاسيوم ، فهى تعتبر من المأكولات النباتيه عاليه القيمه 

ونقدم لكى اليوم وصفه مميزة لتحضير شوربة العدس 

اولا :- مكونات شوربة العدس الساخنة :- 

    1 كوب من العدس الأصفر المغسول  جيدا 

     بصله مقطعه مكعبات 

     طماطم مقطعه مكعبات 

     معلقتين صلصه طماطم

     كوسه مقطعه مكعبات 

     حبه بطاطس مقطعه مكعبات

     زيت للتحمير

     توابل ( ملح - فلفل - مرقة - شطه حاره - بابريكا - زنجبيل - قرفه - بصل بودر ) 

     

ثانيا :- طريقة التحضير :- 

       فى اناء على النار يوضع الزيت ويترك قليلا ليسخن

       يوضع البصل المقطع فى الزيت ويقلب قليلا 

       توضع الكوسة والبطاطس وتقلب 

      اخيرا وليس أخرا توضع قطع الطماطم والعدس الاصفر وتقلب كل المكونات جيدا لمده دقائق معدوده 

    يوضع الماء المغلى وجميع البهارات 

    يترك على النار حتى ينضج جيدا 

    يبرد ثم يوضع فى الخلاط ويضرب

   يسخن على النار مره آخرى ويقدم مع العيش التوست بالثوم 

ملحوظه :- 

يمكن ان تترك العدس كما هى بدون ان تضرب فى الخلاط

يمكن ان تضاف الكريمة اللبانى فى الشوربه بعد ضربها فى الخلاط 

يمكن وضع قطع اللحم او الفراخ بعد هرسها فى الخلاط