طاجن كرات الدجاج

طاجن كرات الدجاج 

الدجاج من انواع اللحوم التي يسهل التشكيل والتفنن فيها وخاصه لانها محببه للاطفال واليوم اقدم لك طريقه تحضير طاجن كرات الدجاج بشكل جديد

المقادير: 

- صدور دجاج بدون عظم عدد 2 كبير 

- بصل مفروم ناعم عدد2 وسط

- 3 ملاعق ك بقدونس مفروم
- ملعقة نشا ذرة

- 3 طماطم معصورة

- مكعب مرق دجاج ماجي

- بطاطس مقطعه شرائح عريضة ومحمرة بالزيت

- بهارات مكونة من بودرة البصل والثوم فلفل اسود كزبرة ناشفةناعمه كمون

 

الطريقة: 

- تفرم صدور الدجاج في المفرمة ناعمه جدا ويضاف لها البصل المفروم والبقدونس المفروم والبهارات والملح والنشا وتضرب لمرة واحده حتى تتماسك

- تشكل على هيئة كرات وتدخل الفريزر حتى تتماسك وتحمر بالزيت وتوضع جانبا

- نحضر طبق فرن فخار او طاجن وترص فيه حلقات من البصل ثم ترص فوقها شرائح البطاطس المقليه وتوضع كرات الدجاج كطبقه اخيرة

- اخيرا نتبل عصير الطماطم بمرق الدجاج وقليل من الماء الساخن والفلفل الاسود ويرش فوقها زيت زيتون ويغطا بغطاء فخاري ويطهى في فرن درجة حرارته متوسطه لمدة 40 دقيقه

يقدم مع الارز الابيض والسلطه الخضراء وبالهناء والشفا.