الشيبسى من المقبلات التى يقبل عليها الجميع بمختلف الاعمار ، ولكننا نسمع الكثير عن الامراض التى قد يسبهها اكل الشيبسي المصنع فى المصانع المختلفه لما يحتويه من مواد حافظه وغيره من الاضرار التى تؤدى بنا فى نهايه المطاف الى امراض وخيمه ولحمايه اسرتك واطفالك من هذه الامراض تعلمى معنا طريقه لعمل الشيبسى فى المنزل ولن تحتاجى لشرائه بعد اليوم
اولا المكونات اللازمه لعمل الشيبسى فى المنزل :-
عدد حبه بطاطس كبيره
بهارات ( حسب الطعم التى تريديه ويعتبر البصل البورد والقليل من المرقه من افضل ما جربت )
زيت غزير للتحمير
قطاعه الشيبسى ويمكنك استخدام السكين ولكن يفضل بالقطاعه او مبشره البصل
وانا شخصيا استخدم القطاعه الموجوده فى الصور او قطاعه نايسر دايسر
طريقه تحضير الشيبسى فى المنزل :-
يتم غسل البطاطس وتقشيرها
تقطع البطاطس بالقطاعه او المبشره حسب المتوفر فى المنزل وتوضع فى طبق به ماء لتخفف نسبه النشا الموجوده بها لمده لا تزيد عن خمس دقائق
يتم وضع كميه كبيره من الزيت فى اناء وتوضع على النار
تحمر البطاطس وتخرج بسرعه لا تترك حتى يحمر لونها مجرد ان يصبح اللون اصفر تخرج من الزيت مع مراعاه ان يتم تحمير الناحيتين
توضع فى مصفاه لتصفيه الزيت ولا يتم وضعها على ورق المناديل حتى لا تصبح طريه
يرش عليها التوابل ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم
